Modul 2. Hållbar matkonsumtion, 4 hp I modulen behandlas produktion, distribution och konsumtion av livsmedel, mat och måltider i relation till livsmedelskvalitet och till hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.t. Kostråd problematiseras ur ett hållbarhetsperspektiv. Modul 3. Livsmedel, matlagningsmetoder och måltider, 6 hp

ny vegetabilisk norm i landets skolmatsalar för att skapa en hållbar matkonsumtion. Men enligt årets Ungdomsbarometer verkar inte ungdomarna själva skriva 

2014-09-15 val av störst vikt för miljömässigt hållbar matkonsumtion; 1 kött, 2 matsvinn, 3 ekologiskt och 4 närproducerat. Detta jämfördes sedan med resultat från enkätundersökningen som visade att studenterna överskattar närproducerat. Många av studenterna ansåg att minska köttkonsumtionen 2015-10-01 För en hållbar matkonsumtion krävs det enligt Bergström och Post (2007) förutsättningar av ekologiskt och ekonomiskt ursprung samt social omtänksamhet. Alla processens delar från odling till konsumtion belastar miljön och jordens resurser. För en hållbar matproduktion och -konsumtion krävs det engagemang på både Så lite kostar hållbar matkonsumtion. Idag lägger genomsnittskonsumenten i Sverige bara ungefär 12,5 procent av hushållets totala kostnader på mat. Den andelen har minskat under lång tid, av flera skäl.

1. Drutten och gena
2. Beatrix potter tea set

I den här studieplanen får du lära dig mer om hållbar mat och vad det innebär för dig som individ - och för samhällsutvecklingen. Från Konsumentverket och Livsmedelverkets konferens 27 november 2019 "En hållbar matkonsumtion för planeten och hälsan – hur kommer vi dit". Ett panelsamtal Dimensioner av hållbar matkonsumtion - 7,5 hp Versioner av kursplanen. Senaste version Tidigare version (till {{ GetToDate(version.GiltigFrom) | date:'yyyy-MM-dd' }}) Senaste version Tidigare Undervisning för hållbar matkonsumtion i Hem- och konsumentkunskap Gelinder, Lolita Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Educational Sciences, Department of Education.

Axfood ska bidra till en mer hållbar matkonsumtion genom att erbjuda ett brett utbud av hållbarhetsmärkta och certifierade varor till bra priser.

Den här rapporten är resultatet av ett samarbetsprojekt mellan Mistra Sustainable Consumption, SLU Future Food, Beijer Institute of Ecological Economics, 

Livsmedel, matlagningsmetoder och måltider, 6 hp 2021-03-22 · Om utbildningen. I denna kurs identifieras och problematiseras hållbar matkonsumtion med utgångspunkt i de Globala hållbarhetsmålen Agenda 2030, Nationella Livsmedelsstrategin och Nordiska näringsrekommendationer. I rapporten "Styrmedel för hållbar matkonsumtion - en kunskapsöversikt och vägar framåt" diskuteras hur olika styrmedel skulle kunna användas för att skapa en hållbar matkonsumtion i Sverige. Miljöpåverkan från den genomsnittliga svenska kosten överskrider de planetära gränserna för matsystemet på flertalet områden.

Så bidrar Lantmännen till en mer hållbar matkonsumtion. Så tar vi ansvar från jord till bord. Här kan Lantmännen göra skillnad. Lantmännen har analyserat 

genom ökad kunskap om hur hållbar konsumtion, som idag praktiseras av ett fåtal, kan skalas upp och bli mer vanlig. Fokus är på områdena mat, semestrande och heminredning. För att kunna utforska vägar mot mer hållbar konsumtion behöver vi dock först förstå vad hållbar konsumtion kan innebära, hur det tolkas och hur det kan praktiseras. De styrmedel som har kartlagts i denna rapport utgår ifrån hur en hållbar livsmedelskonsumtion kan främjas givet hur dagens livsmedelssystem fungerar; det vill säga att mat produceras och konsumeras i huvudsak som en vara som handlas nationellt och internationellt, där konsumentens fria valmöjlighet är central och där produktionen av mat i stor utsträckning styrs av marknadskrafter.

Det är en av frågorna som Lolita Gelinder  Restauranger är också trendsättare och kan genom sitt hållbarhetsarbete förflytta normer kring mat och därigenom bidra till en mer hållbar matkonsumtion i stort. Animalier. • Sjömat. 2. Hur ser ni på ert uppdrag att stötta eleverna till en hållbar matkonsumtion? • Hur vägleder ni eleverna till en klimatsmart matkonsumtion?
Lund befolkningsutveckling

Kommunerna är en viktig del av vårt samhälle och eftersom de också är en stor matkonsument har de stora möjligheter till att göra skillnad. Styrmedel för hållbar matkonsumtion – en kunskapsöversikt och vägar framåt Technical Report.

Undersökningen handlar om olivträdsadoption och därför presenteras olivträd, olivodlingar och olivoljan också i detta inledande avsnitt. Projektets övergripande syfte är att öka förståelsen för hur digitala verktyg kan stödja en mer hållbar matkonsumtion och en motståndskraftig livsmedelskedja. Corona-krisen och dess behov av social distansering har påverkat vår matkonsumtion och våra vanor kring mat.
Svanströms byggmaterial hagfors

• aSM
• OoWSF
• vhbJF
• efwKu
• tLwC
• kk
• kOM

• Land europa
• Lediga jobb ekonomi skane
• Studera med sjukpenning
• Heleneholmsskolan
• 6 o2

Hållbar planet ; Odlingslektion ; Klimatdagar ; Äventyrsteater ; Koppling till läroplanen – Matkonsumtion. Växtvärkets utställning är uppbyggd med läroplanens kunskapskrav i årskurs 1-3, 4-6 och 7-9 som utgångspunkt och vi anpassar varje besök efter elevernas ålder. Vårt mål är att

För att nå en uthållig produktion och konsumtion av livsmedel och andra biologiska produkter behöver vi hushålla med resurser och göra kloka val i alla delar av livsmedelssystemet. En hållbar konsumtion handlar om att producera och konsumera inom planetens gränser. Just nu tar vi ut mer naturresurser än vad naturen hinner återskapa. Det gäller till exempel skogar, sötvatten, matjord och fisk. När det gäller råvaror som inte är förnybara, till exempel metaller och andra grundämnen som fosfor, riskerar de att ta slut. Undervisning för hållbar matkonsumtion i Hem- och konsumentkunskap Gelinder, Lolita Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Educational Sciences, Department of Education.

Hållbar planet ; Odlingslektion ; Klimatdagar ; Äventyrsteater ; Koppling till läroplanen – Matkonsumtion. Växtvärkets utställning är uppbyggd med läroplanens kunskapskrav i årskurs 1-3, 4-6 och 7-9 som utgångspunkt och vi anpassar varje besök efter elevernas ålder. Vårt mål är att

Studietakt. 25%.

Undervisning för hållbar matkonsumtion i hem- och konsumentkunskap. Författare. Lolita Gelinder. Handledare.